Karipap Sardin

Karipap sardin cara saya...😊

RESEPI CARA SAYA😊

Kulit karipap

- 500g tepung gandum

- 1/2 cawan minyak

- 2sb marjerin/butter

- 1-2st garam

- 175ml air ais(kurangkan @ lebihkan ikut keperluan)

- 1 sb air kapur jernih

- 1 sb shortening masukkan dlm minyak semasa menggoreng

- Panaskan minyak + marjerin+garam

- Tuangkan dlm tepung yg dh diayak, gaul rata.Dh agak sejuk gaul sebati dgn tgn,masukkan air kapur .

- Tuang plk air ais sikit2 sampai jd doh yg elok molek...😊

- Blh guna terus...nk perap 1/2 jam dulu pun blh.

Bahan inti sardin

- 1tin kecik sardin

- 1biji bwg bsr potong dadu

- 3 ulas bwg merah(tumbuk)

- 2 ulas bwg putih(tumbuk)

- 1 sb cili kisar

- 4sb rempah kari daging/ikan

- 5-6 biji ubi kentang(dadu)

- daun bwg secukupnya

- daun kari

- gula,garam/perisa secukup rasa

- sikit air asam jawa

-minyak utk tumis

- Tumis bwg yg dh ditumbuk, masukkan daun kari, dh naik bau masukkan bwg bsr,cili kisar & rempah kari.

- Dh cukup garing masukkan ubi kentang.

- Tambah air secukupnya & biar sampai ubi hampir2 empuk, baru masukkan sardin yg dh dilenyek.

- Sesuaikan garam,gula & perisa secukupnya ikut keperluan.

- Masak sampai kering & masukkan hirisan daun bwg.

- Siapppp.

*minyak utk goreng karipap jgn lupa masukkan 1sb shortening

SELAMAT MENCUBA

Kredit resepi: jamilah nordin